CucinaAlchimia.
The Fermentation Jacket.
Die cucinaAlchimia kreiiert mit ihren transformativen Objekten immer wieder eine Brücke zwischen Kunst, Design und Kulinarik. Im Rahmen der Vienna Design Week stellten wir gemeinsam mit dem experimentellen Kochkollektiv ein Projekt vor, das Mode, Geschmack und nachhaltige Konservierung miteinander verbindet: Eine einzigartige Verpackung für ihren charakteristischen Kefir-Cocktail. Im Vordergrund dieses Cocktails steht der Fermentationsprozess. Ein nachhaltiger Prozess, der normalerweise im Verborgenen in Kellern und Fässern stattfindet. Um ihn wieder ins Licht zu rücken, wurde "The Fermentation Jacket" entwickelt. Eine transparente, wasserdichte Pufferjacke, in der die Zutaten eingebettet und fermentiert werden. Dabei bläht sich die Jacke durch den chemischen Prozess auf, was ihr den klassischen Puffer-Look verleiht. Während der Finissage wurde die Jacke getragen, genossen und gemeinsam geleert.
